بمبئی بریانی بنانے کا طریقہ

 

بمبئی بریانی بنانے کا طریقہ

بمبئی بریانی

اجزاء:
سیلا چاول ۔۔۔۔۔۔۔۔500گرام 
آئل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 
پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3عدد 
چکن پیسز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔500گرام 
ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے 
دھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 
سرخ مرچ پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ 
ہلدی پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 
گرم مصالحہ پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔2/1چائے کا چمچہ 
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ 
زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 
جائفل جاوتری ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 
زرہ کا رنگ ۔۔۔۔۔۔۔2/1چائے کا چمچہ 
ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔4عدد 
آلو بخارا ۔۔۔۔۔۔۔۔5عدد 
ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے 
پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے 
لیموں ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد 
ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔4عدد 
کیوڑہ ایسنس ۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے 

Bombay Biryani banane ka tarika

 

سب سے پہلے چاول اُبا ل لیں ۔ 
پھر 1برتن میں تیل ڈالیں اور پیاز اور ادرک لہسن کو براﺅن کرلیں ۔ 
پھر اس میں چکن دھی ، فوڈ کلر ، ٹماٹر اور تمام مصالحے ڈال کر اچھی طرھ مکس کرلیں ۔ 
جب قورمہ تیار ہو جائے تو چولہا بالکل آہستہ کرلیں پھر قورمہ کے اوپر اُبلے چاول پھیلا دیں اور چاول کے اوپر زردے کا رنگ ، کیوڑا ایسنس میں ملاکر ڈالیں اور دھنیا پودینہ ، آلو بخار اوپر سے ڈال کر کور کے 15سے 20منٹ کے لئے دم پر کھیں ۔ 
جب تیار ہو جائے تو گارنش کرلیں ۔ 
انجوائے کیجئے مزیدار بریانی رائتہ کے ساتھ 

 

آپ یہ صفحات بھی دیکھنا پسند کریں گے ۔ ۔ ۔